پاورپوینت کربوهیدراتها

دانلود پاورپوینت کربوهیدراتها بررسی کربوهیدراتها پاورپوینت جامع و کامل کربوهیدراتها کاملترین پاورپوینت کربوهیدراتها پکیج پاورپوینت کربوهیدراتها مقاله کربوهیدراتها تحقیق کربوهیدراتها

دسته بندی	پاورپوینت
فرمت فایل	ppt
حجم فایل	997 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل	42

دریافت فایل

فروشنده فایل

کد کاربری 8044

تمام فایل ها

نوع فایل: پاورپوینت (قابل ویرایش)

قسمتی از متن پاورپوینت :

تعداد اسلاید : 42 صفحه

کربوهیدراتها کربوهیدراتها (گلیکانها): دارای ساختار پایه ای به صورت زیر هستند مونوساکاریدها: قندهای ساده با چندین گروه OH. بر اساس تعداد کربن به تریوز، تتروز، پنتوز، هگزوز ...
دی ساکاریدها: از دو مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند.
الیگوساکاریدها: تعداد محدودی مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند.
پلی ساکاریدها: پلی مری از واحدهای مونوساکاریدی، بیش از 10 واحد مونوساکاریدها (قندهای ساده) کربن نامتقارن یا کربن کایرال، کربنی است که هر چهار استخلاف آن توسط ترکیبات متفاوت اشغال شده باشد. کربن نامتقارن یا کربن کایرال مثال: کربن های شماره 2 در گلیسرآلدهید که یک تریوز است 2n تعداد ایزومرها در یک قند n= تعداد کربن نامتقارن برای تشکیل ایزومر در قندها اتم کربن نامتقارن یا کایرال ضروری است کربن نامتقارن یا کربن کایرال کربن نامتقارن یا کربن کایرال کربن های شماره 2، 3، 4 و 5 در گلوکز ایزومرها: ترکیباتی با فرمول شیمیایی (ملکولی) یکسان و فرمول ساختاری متفاوت هستند. اشکال مختلف قندها (ایزومریسم) ساختاری: در آنها اتم ها و گروه های عاملی از راه‌های متفاوتی به هم وصل شده‌اند


فضایی : در آنان شکل پیوندها یکسان است؛ اما شکل هندسی اتم‌ها و گروه‌های عاملی در فضا متفاوت است ساختاری: عاملی و شاخه‌ای

فضایی (استریوایزومر) : ترکیباتی که ساختمان یکسانی دارند، اما شکل فضایی آنها تفاوت دارد:انانتیومر و دیاسترومر انانتیومر: ایزومرهایی فضایی که تصاویر آینه ای آنها بر روی هم انطباق پذیرمی‌باشند

دیاسترومر؟

اپیمر؟ اشکال مختلف قندها (ایزومریسم) ایزومرهای آلدوز و کتوز (ایزومر ساختاری) کتونها دارای یک گروه کتونی در ساختار خود هستند. آلدوزها دارای یک گروه آلدهیدی در ساختار خود هستند . گلوکز فرکتوز انانتیومر (ایزومر فضایی) تصاویر آینه ای ایزومرهایD و L بر اساس چگونگی قرار گرفتن گروه هیدروکسیل در دورترین کربن متقارن از گروه آلدهید یا کتون قند ال-گلیسرآلدهید د-گلیسرآلدهید ایزومرهایD و L بر اساس تغیر جهتی که در نور پلاریزه می دهند
به راست گرد (+) و چپ گرد (-) تقسیم می شوند ال-گلوکز د-گلوکز ساختار خطی برای گلوکز ساختار هاورس برای گلوکز ساختار صندلی برای گلوکز پیوند همی استال و همی کتال یک گروه آلدهیدی با یک گروه الکلی واکنش داده و یک گروه پیوند همی استال تشکیل می دهد
یک گروه کتونی با یک گروه الکلی واکنش داده و یک پیوند همی کتال تشکیل می دهد
گروه های آلدهیدی و کتونی در پنتوزها و هگزوزها می توانند با گروه الکلی (OH)، کربن های پائینیتر در ساختار خود پیوندهای همی استال و همی کتال تشکیل دهند.
تشکیل حلقه پیرانوز (شش ضلعی) در گلوکز تشکیل حلقه پیرانوز در گلوکز تشکیل حلقه فورانوز (پنج ضلعی) در فروکتوز فروکتوز یا
قند میوه یا لولوز تشکیل حلقه پیرانوز(شش ضلعی) در فروکتوز تشکیل حلقه فورانوز و پیرانوز در فروکتوز اپیمر ساختار هاورس قندهایی که با هم تنها در محل استخلاف یک اتم کربن( از نظر چگونگی استقرار گروه هیدروکسیل نسبت به صفحه ساختار فضایی)، اختلاف دارند اپیمر گفته می شود. اپیمر بتا-د-مانوپیرانوز و بتا-د-گلوکوپیرانوز تنها از نظر چگونگی قرار گرفتن گروه OH روی کربن
شماره 2 با هم تفاوت دارند که در گلوکز در جهت صفحه و در مانوز در جهت عمود بر صفحه است تفاوت ساختاری گلوکز، گالاکتوز و مانوز R-OH + HO-R' R-O-R' + H2O پیوند گلیکوزیدیک گروه OH کربن آنومری یک قند با گروه OH قند دیگر یا سایر ترکیبات می تواند پیوند برقرار کند. مثال: تشکیل پیوندmethyl glucoside بین متانول و گلوکز دی ساکاریدها b(14) a(12) a-D-glucopyranosyl-(12)-b-D-fructopyranose.) b-D-galactopyranosyl-(1 4)-a-D-glucopyranose نشاسته :
قند ذخیره‌ای مهم در گیاهان است. بخصوص در دانه‌ها (گندم ، جو ، ذرت و مانند آن) و در غده‌ها (سیب زمینی) ذخیره می‌شود. نشاسته در آب به شدت نامحلول است و در آب گرم متورم می‌شود و چسب نشاسته می‌سازد. نشاسته که یکی از محصولات فتوسنتز است

---

توجه: متن بالا فقط قسمت کوچکی از محتوای فایل پاورپوینت بوده و بدون ظاهر گرافیکی می باشد و پس از دانلود، فایل کامل آنرا با تمامی اسلایدهای آن دریافت می کنید.

دانلود پاورپوینت کربوهیدراتهابررسی کربوهیدراتهاپاورپوینت جامع و کامل کربوهیدراتهاکاملترین پاورپوینت کربوهیدراتهاپکیج پاورپوینت کربوهیدراتهامقاله کربوهیدراتهاتحقیق کربوهیدراتها