ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 |
دسته بندی | صنایع غذایی |
فرمت فایل | |
حجم فایل | 109 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 17 |
مقدمه :
مراقبت از کودکان در جوامع نخستین ، شباهتهایی با زندگی امروزه داشت
برخی قبایل ، کودک را نه به خاطر خویش ، بلکه بخاطر آینده اش ارج
می نهادند . در این جوامع ، انسانها برای تغذیه و دوری جستن از خطر ها ،
در برابر حیوانات دست به تلاش می زدند ، اما آنها که ضعیف تر بودند ، از
میان می رفتند . نوزادان غیر طبیعی و بیمار نیز اغلب طرد می شدند و در
میان بعضی قبایل ، حتی به دست والدین به کام مرگ فرستاده می شدند
. اگر کودکی بیمار به تصادف از مراقبت مادری بهره می برد ،زنده می ماند .
در عصر حاضر که قرن کودک نامیده شده ، به تلاشهای کار شناسان
مسایل کودکان در تمام زمینه ها از جمله مسایل تغذیه انان افزوده شده
است . در سالهای اخیر شواهد بسیار نشان می دهد که رشد عقلی و
هوشی انسان ، با کمیت وکیفیت تغذیه اش ، در زمان قبل و بعد از تولد ،
پیوند کامل دارد . پژوهشهایی که در این زمینه صورت گرفته باز گو کننده
این حقیقت است که تغذیه کافی و کامل برای رشد طبیعی مغز ، هم در
اغاز تشکیل جنین و هم در طی نخستین ماه زندگی او ، یعنی زمانی که
مغز کامل می شود ، امری حیاتی است .