دسته بندی | صنایع غذایی |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 1703 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 35 |
غذاهای ارگانیک
غذاهای ارگانیک عبارتند از غذاهای حیوانی و گیاهی که در تولید آن از سیستم های طبیعی استفاده شده و ارگانیسمهای اصلاح شده ژنتیک و مواد شیمیایی شامل حشره کش، قارچ کش، آفت کش و علف کش ها به کار نرفته باشد. در پروسه محصولات ارگانیک نباید چرخه طبیعت به هم بخورد و هیچ نوع ماده شیمیایی نیز نباید در این محصولات نقش داشته باشند .
طرفداری از محیط زیست و آغشته نکردن مواد غذایی با مواد شیمیایی و تهیه غذای پاک، از اهداف مهم در تولید غذای ارگانیک است، یعنی به هم نزدن قوانین طبیعت و چرخه های حیاتی مثل چرخه آب، چرخه کربن و دنیایی عاری از سم.
تولیدکنندگان غذاهای ارگانیک تلاش میکنند تا غذاهائی هر چند بیشتر طبیعی و به دور از هرگونه اسیدچرب ترانس، فرآوردههای اصلاح شده ژنتیکی و بیشتر افزودنیها تولید کنند.
اگرچه اشتاینر اقتصاددان آلمانی برای نخستین بار در سال1924 موضوع اقتصاد کشاورزی و غذاهای ارگانیک را مطرح کرد، اما عملا سال ها طول کشید تا دولتمردان به فکر روی آوردن به این نوع محصولات افتادند .
وسرانجام در سال 1980میلادی، کشورهای اروپایی قوانین مربوط به غذا و کشاورزی ارگانیک را وضع کردند.
فرانسه اولین کشوری بود که برای میوه ها و سبزیجات و غلات برچسب دولتی با عنوان کشاورزی ارگانیک ارائه داد. اکنون استرالیا 84 درصد از اراضی کشاورزی ارگانیک دنیا را داراست.
آلمان در بین کشورهای اتحادیه اروپا بیشترین حجم محصولات غذایی ارگانیک را در اختیار دارد.
در آسیا هم برنامه های بسیاری برای محصولات ارگانیک درنظر گرفته شده است. در این بین ژاپن مهم ترین بازار محصولات ارگانیک منطقه آسیا به حساب می آید. اما چین، کره جنوبی، سنگاپور، هنگ کنگ، مالزی و چین تایپه هم بازارهای بزرگی را در اختیار دارند.
دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 1493 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 39 |
این پاورپوینت حاوی مطالب زیر می باشد:
چکیده
مقدمه
کشاورزی ارگانیک
جنگل – زراعی
تلفیق دام و گیاه
مالچ
کنترل علف های هرز
الف-گیاهان رقیب
ب-گیاهان اللوپاتیک
کنترل بیولوژیک
زراعت همگام با پایداری
چند کشتی
شخم
الف-شخم حداقل
ب-شخم صفر
تناوب
اصول سنتی که تناوب بر آن حاکم است .
از نظر پایداری تناوب دارای خصوصیات زیر است :
نقش کشاورزی پایدار در مناطق روستایی
اکولوژی مناظر طبیعی شامل موارد زیر است :
منابع غذا
محصولات کشاورزی
دام
آب کشت
کشت دریایی
ذخایر غذایی جهان
کمبود غذا بر دو قسم است:
معیارهای مهیایی غذا
تقاضای غذا
محدودیت های تولید غذا
نتیجه گیری
دسته بندی | کشاورزی و زراعت |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 4742 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 30 |
مقدمه
استفاده استانداردها در کشاورزی ارگانیک باید به گو نه ای باشد که استانداردهای مورد نیاز در طول دوره تغییر وتبدیل بررسی شوند وتمامی نیازهای مربوط به استانداردها به کار برده شوند وتمامی جهات در این استانداردها بررسی شوند وسازمانهای استاندارد کننده و گواهی دهنده باید استاندردها یئ را جهت اینکه چگونه سیستم های کشاورزی از لحاظ تولید تفکیک شوند تعریف کند .
کشاورزی ارگانیک از دیدگاه Ifoam
شامل سیستمهای کشاورزی(محیط زیست .اجتماعی اقتصادی )
این سیستم از طریق توجه به ظرفیت گیاهان و حیوانات به حفاظت حاصلخیزی خاک به عنوان یک عامل کلیدی در جهت تو لید مناسب می پردازد
کشاورزی ارگانیک استفاده از مواد شیمیائی از قبیل کود های شیمیائی را محدود کرده است
این سیستم به قوانین طبیعت این اجازه را می دهد که هم عملکرد کشاورزی و هم مقاومت به بیماری ها را افزایش دهد.
اهداف اصلی Ifoam
تولید غذا با کیفیت بالا ومناسب
تقابل سودمند سیستمهاو چرخه های طبیعی
اثرات اجتماعی و اکولوژیکی تولید ارگانیک وسیستم فراوری
بهبود وتقویت چرخه های زیستی در سیستمهای کشاورزی
توسعه یک اکوسیستم آبی ارزشمند وپایدا ر
نگهداری وحفاظت حاصلخیزی خاک وافزایش با وری خاک